Вода у Антальи в ноябре держится около 21 °C, а часть отелей к этому времени уже закрыта до апреля. Горки в аквапарках гасят раньше, чем заканчивается купание, канатку снимают по ветру, шар в Каппадокии отменяют ночью. Ниже — что меняется до брони: море, отели, экскурсии, музеи, расписания и дорога.
Когда закрывается пляжный сезон
Море остывает медленнее воздуха. У Антальи вода в сентябре держится на 27—28 °C, в октябре опускается к 24—25, в ноябре к 21—22.
Воздух остывает быстрее. Днём в октябре 26—27, в ноябре 21—22, в декабре 17—18; ночью в ноябре уже 11—12.
Эгейское побережье холоднее средиземноморского на градус-полтора. В Бодруме и Мармарисе в октябре 22—23, к середине ноября 19—20.
Купаться на анталийском берегу перестают в первых числах ноября. В Алании и Кемере в воду заходят и в середине месяца.
С октября на рынках лежат гранаты, с ноября идут мандарины и апельсины из окрестных садов, ящик берут прямо у прилавка.
Мраморное море холоднее всех. Летом у Стамбула 23—24, в октябре 19—20, в феврале 8—9; городские пляжи закрывают в сентябре.
Дожди на средиземноморском берегу начинаются в ноябре. В декабре в Анталье выпадает около 250 мм, больше, чем за всё лето вместе.
Ливень идёт полосами: двое-трое суток вода стеной, потом неделя солнца. Между полосами днём бывает и двадцать с лишним, и на набережной сидят в футболке.
Зимой на побережье цветут мушмула и мимоза, а в горах над Кемером уже лежит снег. Дорога из одного в другое занимает час.
Весной вода возвращается медленно. В апреле у Антальи около восемнадцати, в мае двадцать один, купальный сезон открывают в конце мая.
Какие отели уходят на зиму
Курортный сезон на побережье держится с конца апреля до 31 октября. После этой даты часть корпусов закрывают до весны, а гостей сводят в одно-два работающих здания.
Эгейский берег пустеет сильнее. В Мармарисе, Кушадасах и Олюденизе зимой заперта большая часть отелей; в Анталье, Белеке и Алании заметная доля работает круглый год.
Белек зимой живёт гольфом. Поля принимают с ноября по март, когда в Европе играть холодно, и корпуса рядом с ними не закрывают.
«Всё включено» зимой сжимается. Из пяти ресторанов работает главный, а-ля-карт закрыты, пляжный бар не открывают вовсе.
Открытый бассейн не подогревают, и в декабре вода в нём той же температуры, что воздух. Крытый бассейн есть не у каждого отеля, а на снимках в описании его иногда показывают от соседнего корпуса.
Аниматоры уезжают вместе с сезоном. Детский клуб переводят на пару часов в день, вечерние программы отменяют до апреля.
Термальные отели живут по другому календарю. В Памуккале, Афьоне и Бурсе горячая вода идёт из-под земли круглый год, и зима у них — основной сезон, а не остаток летнего.
С ноября по март на побережье идёт ремонт. Корпуса перебирают изнутри, во дворе стоят леса, а работа начинается в восемь утра.
Выяснить это до оплаты можно письмом в отель. Вопрос по своим датам: какие рестораны, бары и бассейны открыты, идёт ли стройка.
Ответ приходит на почту через день-два, иногда уже в дороге.
Второй способ — отзывы с датой. Ноябрьские и январские говорят про зимний отель, июльские — про другой отель по тому же адресу.
Посёлок вокруг закрывается вместе с гостиницами. В Кемере и Олюденизе зимой заперта половина кафе и лавок, в Анталье и Алании улица живёт весь год.
Зимняя Анталья — обычный южный город на миллион с лишним жителей. Рынки, чайные, трамвай и очередь в симит-киоск работают весь год.
Что гасят первым на курорте
Горки закрывают раньше моря. Отельные аквапарки заканчивают в конце октября: воду в чашах не подогревают, а мокрому на ветру холодно уже при 20 °C.
Большие аквапарки открыты с мая по октябрь. Зимой у них покраска и замена насосов, ворота заперты до майских праздников.
Морские прогулки живут до октября. Катера из Кемера, Каша и Олюдениза зимой ходят по погоде и только когда наберётся группа.
Билет на кораблик продают с утра и снимают к полудню, если поднялась волна.
Дайвинг идёт круглый год. У Каша вода в декабре 18—19 °C, ныряют в семимиллиметровом или сухом костюме, видимость зимой выше летней.
Канатную дорогу останавливают по ветру. Верхняя станция Олимпос-телеферика поднята на Тахталы, 2365 м, и при сильном порыве кабины держат внизу до утра.
Наверху в январе снег и −5. У моря в тот же час около 15 °C.
Античные площадки зимой не запирают. Старый город Калеичи, водопады Дюден и Куршунлу, Перге и Аспендос принимают и в январе, только людей на них втрое меньше.
Хаммам зимой работает бойчее летнего. Летом в парную идут вечером после пляжа, зимой — днём вместо пляжа, и очередь на мраморный камень собирается к обеду.
С ноября площадки переходят на зимнее расписание и закрывают кассы около 17:00. Термессос лежит на 1000 м в горах, и дорога к нему после снегопада раскисает.
Лыжи и море в один день — про Саклыкент в полусотне километров от Антальи. Склон открывается в январе, до пляжа от него час с небольшим.
Каппадокия и Памуккале в холода
Каппадокия лежит на километре с лишним над морем. В январе днём около нуля, ночью −5, в морозные ночи до −10.
Снег ложится на долины с декабря. Туфовые столбы стоят под шапками до марта, людей в это время в разы меньше.
Эрджиес под Кайсери — потухший вулкан с горнолыжными трассами. От Гёреме до подъёмников около полутора часов машиной, склоны держат снег с декабря по март.
Шары поднимают до рассвета. Зимой взлёт около семи утра, за пассажирами приезжают в пять, полёт идёт примерно час.
Полетит корзина или нет, решают по ветру ранним утром. Отмену присылают ночью в переписку, телефон для этого должен быть в сети. Иногда её объявляют в пять утра у стойки, когда все уже собрались.
Зимой снимают чаще: ветер и низкая облачность. Компания предлагает следующее утро или возврат, поэтому под Каппадокию закладывают две-три ночи, а не одну.
Долины ходят пешком и в холод. Красная, Розовая и Голубиная тропы держатся круглый год, но глина после дождя скользит, и кроссовки на ней не помогают.
Подземные города теплее улицы. В Каймаклы и Деринкую весь год 13—14 °C, и в январе туда спускаются греться.
Пещерные отели держат тепло камнем. Стены толщиной в метр не пускают мороз внутрь, но и не прогреваются: обогреватель в номере зимой работает не для вида.
Памуккале не закрывают. По травертинам ходят босиком по воде: из источника она течёт тёплой, около 35 °C.
В январе в Денизли днём 8—10 градусов, и босой путь по мокрому камню на таком воздухе короче летнего.
Античный бассейн в Иераполе работает зимой. Вода в нём около 36 °C, над поверхностью пар, на дне лежат обломки колонн.
Вход на террасы зимой открыт примерно с 8 до 17, темнеет к шести, и подъём планируют на первую половину дня.
Стамбул в дождь и южный ветер
Стамбул не закрывается никогда. В январе днём 8—9, ночью 3—4, дождь идёт чаще снега; снег ложится на несколько дней в феврале, и тогда на холмах встают автобусы.
В декабре в городе около 120 мм осадков и семнадцать дней с дождём. Зонт выворачивает ветром, и на набережной его держат двумя руками.
Очереди зимой короче. В Айя-Софию и Топкапы летом стоят с утра, в январе заходят почти сразу; с ноября музеи работают по зимнему расписанию.
Лодос — юго-западный ветер, из-за которого встаёт море. При штормовом предупреждении снимают рейсы через Босфор и на Принцевы острова, иногда на сутки.
Пролив в такие дни пересекают под водой. Тоннель Мармарая работает с 2013 года, поезд идёт с европейского берега на азиатский за считаные минуты.
По мостам автобусы ходят, на острова замены нет: пока лодос не стихнет, туда не попасть.
Отменённые рейсы вывешивают утром того же дня. На причале это смотрят с телефона, а объявления у кассы висят по-турецки.
Пойраз дует с северо-востока и приносит сухой холод. Морское движение он останавливает реже, но палубу на переправе выдувает насквозь.
Босфорский паром ходит весь год. Переправа Эминёню — Кадыкёй занимает около двадцати минут, чай на палубе разносят в стаканах-тюльпанах.
Рыбный бутерброд у Галатского моста зимой жарят на качающейся лодке. В сильную волну лодки уводят к причалу, и жаровня переезжает на берег.
На Гранд-базаре шестьдесят с лишним крытых улиц, рядом Египетский базар, недалеко цистерна Базилика с 336 колоннами VI века.
Круизные лайнеры зимой в Галатапорт заходят редко, и в Каракёе становится просторнее.
Турция с 2016 года не переводит часы. В конце декабря в Стамбуле светает к половине девятого, а темнеет в половине шестого.
Как ездят между городами зимой
Зимой рейсов меньше. Чартеры в Анталью почти исчезают, остаются регулярные из Стамбула, и места на них разбирают заранее.
Кайсери и Невшехир принимают в туман и снегопад не всегда. Борт уходит на запасной аэродром, и до Гёреме пассажиры добираются автобусом.
Автобус работает в любую погоду. Анталья — Гёреме занимает 9—10 часов, Стамбул — Каппадокия 11—12, ночные рейсы идут круглый год.
Дорога с побережья вглубь идёт через Тавр. Перевалы поднимаются выше 1500 м, в метель на них ставят цепи, изредка закрывают на несколько часов.
Прокатную машину зимой выдают на всесезонной резине. Зимняя в Турции обязательна для коммерческого транспорта с 1 декабря по 1 апреля, легковых это требование не касается.
Поезда погода не трогает. Скоростной идёт из Стамбула в Анкару за четыре с половиной часа, из Анкары в Конью — за час сорок пять.
Расписание правят на ходу. Рейс переносят на час, платформу меняют, письмо от перевозчика приходит на почту и читается уже по дороге на вокзал.
На автовокзале и на причале общая сеть либо отсутствует, либо открывается по местному номеру телефона. Билет, бронь и переписку с отелем держат в телефоне.
Мобильный интернет в Турции ровный на побережье и в городах, проседает в долинах Каппадокии и на серпантинах Тавра. Тарифы и сроки — на странице Турции.
На две недели с картами, перепиской и парой роликов в день уходит около 10 гигабайт. Про то же самое на длинных перегонах за рулём написано отдельно — в статье про дорогу по США.
К марту вода у Антальи снова 17 °C, а корпуса открывают в апреле. Между этими датами Турция принимает тех, кто едет не за морем.
